La DO Utiel-Requena reunió esta semana a profesionales de la restauración local para catar las últimas añadas y proyectos que una treintena de bodegas han presentado específicamente para el curso de cata de vinos de la DO Utiel-Requena. Un curso que no solo fue una oportunidad para aprender, sino también un espacio de reencuentro entre restauradores y bodegas, fortaleciendo la relación entre ambos.

Con el respaldo de la sumiller Manuela Romeralo, las sesiones se impartieron en la sede del Consejo Regulador, contando con la colaboración del CdT y de la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino, que apuestan también por la formación continua de estos profesionales.

Tras la clausura oficial del curso, las bodegas de la DO acudieron al Consejo Regulador para aplaudir la labor de los restauradores, auténticos embajadores de los vinos DO Utiel-Requena. Este momento simbolizó un reconocimiento mutuo en este periodo marcado por dificultades que suponen un antes y un después en muchos ámbitos, y en donde la DO Utiel-Requena quiso transmitir su gratitud a todos los profesionales implicados: restauradores, viticultores y bodegueros. Un respaldo mutuo que impulsa a seguir construyendo un futuro prometedor para los vinos de la DO Utiel-Requena.