El World Paella Day CUP reunirá en Valencia el próximo 20 de septiembre, a diferentes chefs de Europa, América y Asia, para participar en este icónico certamen para lograr el título a la mejor paella del mundo.

Para elegir a los 12 finalistas la Organización ha tenido en cuenta los más de 40.000 votos emitidos, los videos y cartas de recomendación presentadas, así como la repercusión mediática y en redes sociales.

Finalmente, Irlanda, Francia, Italia, Rumanía, Bulgaria, Colombia, México, Perú, Puerto Rico, Emiratos Árabes Unidos, China y Japón, serán los países de procedencia de los cocineros que competirán por coger el testigo del cocinero japonés Kohei Hatashita, ganador en 2023 con su receta de paella, que incluía pato a la naranja y puerro.

España mantendrá su papel de anfitriona, sin participar en la competición, cediendo el protagonismo a aquellos cocineros internacionales que buscan alzarse con la prestigiosa copa de mejor paellero elaborada por un artista fallero.

En esta nueva edición del World Paella Day, se han presentado un total de 50 aspirantes provenientes de los cinco continentes (10 de América, 9 de Europa, 4 de Asia y 3 de África y Oceanía) de los cuales solo 12 han sido los cocineros que lograron la clasificación:

John Kenwright (Irlanda)

Jordane Estevez (Francia)

Giuseppe Bardelli (Italia)

Irina Cristina Turcu (Rumanía)

Nick Todorov (Bulgaria)

Miguel Ángel Moreno (Colombia)

Jorge Alberto Castellanos Rodríguez (México)

Franklin Javier Dasso Seminario (Perú)

Joe Padilla (Puerto Rico)

Avinash Agarwal (Emiratos Árabes Unidos)

Yuqin Yang (China)

Shingo Hinokio (Japón)

Los finalistas visitaran la ciudad de Valencia, Capital Verde Europea durante este 2024, reconocimiento que pone en valor la mirada sostenible que ha aplicado Valencia para conseguir ser una ciudad más amable con las futuras generaciones. Los chefs conocerán su principal despensa natural: la huerta valenciana, los arrozales de la Albufera (el mayor lago de España), la Lonja del pescado o el cauce del río Turia.

Una de las finalidades de este concurso es que los finalistas disfruten de la cultura de la paella al sumergirse en la historia, sabores y costumbres de la gastronomía valenciana en el World Paella Day Stage. Un viaje en el que disfrutarán de diversas actividades en compañía de productores y expertos paelleros que les transmitan sus conocimientos, para convertirlos en futuros embajadores de la paella y del destino.

El World Paella Day es una iniciativa del Ayuntamiento de València, Visit València, la Diputación de València, Turisme Comunitat Valenciana y Turespaña.