El Gastrónomo es un clásico en Valencia, abierto desde 1985 es conocido sobre todo por su steak tartar, pero también por sus arroces, destacando el arroz de verduras y el arroz de senyoret como especialidades y sus carnes y pescados, destacando el suquet de lubina y gambas estilo albufera y el Tournedos de vaca al foie de pato. De postre seguimos haciendo los crepes suzette, además de otros clásicos como el biscuit glacé con chocolate caliente. El local fue renovado en 2015, dándole un aire mucho más actual, con un techo en la sala espectacular, y una bodega en la entrada increíble, que además cuenta con más de 250 referencias.
