Carpaccio de tomate valenciano con ventresca de atún, piñones y albahaca en Casa Salvador

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10 Sep

2026

Carpaccio de tomate valenciano con ventresca de atún, piñones y albahaca en Casa Salvador

Casa Salvador - Arrocería

Desde el emblemático Estany de Cullera, Casa Salvador nos propone en esta edición un plato sencillo que tiene como base un excelente producto, como es el tomate de El Perelló. Esta joya de textura única, junto a la jugosa ventresca y los piñones, se aliña con albahaca para darle frescor, y se conjuga con el aceite de oliva virgen extra y la sal para darle el toque definitivo. Los responsables del establecimiento afirman que esta delicia es uno de los entrantes más demandados por sus clientes, ideal para el verano por su frescura.